دجاج محشي يم يم

Subject: دجاج محشي يم يم Mon 20 Jun 2011, 2:27 pm

السلام عليكم

اتيتكم اليوم بوصفة الدجاج المحشي

على طريقتي والتي انا احبها

نأتي للمقادير :

دجاجة 1

كوب رز 1

بصلة 1

250 غرام لحم مفروم

125 غرام كشمش

نصف ملعقة شاي زنجبيل مطحون

بهارات خاصة للدجاج الشوي

فلفل اسود

كركم اصفر

ملح و ملعقتان طعام زيت الزيتون

ليمونة 1

طريقة العمل :

نضع الدجاجة في كاسة عميقة ونعصر الليمونة فوق الدجاجة مع الملح

نترك الدجاجة نصف ساعة

الحشوة:

نسلق الرز وعندما ينضج نصفي الرز في مصفات

ثم نضع زيت الزيتون في مقلات ونضيف البصل ونحرك حتى يحمر لونه

ثم نضيف البهارات والملح والزنجبيل ثم نضيف الرز والكركم ويحرك جيدا

ثم نأتي ونحشي الدجاجة بالحشوة ونخيط الفتحة بالخيط ولأبرة ونشد ارجل الدجاجة بخيط المطبخ

نضع الدجاجة في كيس لايلون خاص للشوي ونضع نصف ليمونة معه الدجاجة ونضعها في الفرن حتى يحمر لونها

والف عافية

والف الف عافية للجميع

» صـدور دجاج بالسبانخ والمشروم
» وصفة دجاج روووووعة و سهلة بالصور يم بمييييييييييي